酱酱酱菇粉烩菜
【3-146】 这是一个阴转小雨没转雨 天气预报半天预的故事…… ----- 2018.11.15
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步骤1/13
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提前把粉条香菇收拾干净扔水里泡好(二借老图一用)
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步骤2/13
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磕个鸡蛋,根据个人喜好加盐加淀粉,哐哐打散摊个蛋饼出来
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步骤3/13
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锅烧热倒油扔葱姜,随便一煎扔随便切了两刀的香菇
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步骤4/13
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中小火煎出菇香,根据个人口味扔上坨甜面酱,扒拉香了加泡香菇的水,非常介意颜色过深的胖又可以加清水
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步骤5/13
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根据个人喜好加带汤碾碎的酱豆腐和用水澥好的芝麻酱,扔前几天顺手炸好的豆腐或者外头买回来的油豆泡
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步骤6/13
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大火煮开转中火,偷摸蘸点儿汁尝尝,根据个人喜好补盐补酱油,顺手撒点五香粉,扔之前泡好的粉条和比着豆腐大小切好的蛋饼
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步骤7/13
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稍微咕嘟个三五分钟,确认菇粉熟豆腐软了扔抽空收拾干净的小白菜或者别的什么绿叶菜
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步骤8/13
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随便搅和两下,瞅着小白菜变色变软差不多快熟了,根据个人喜好勾个芡
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步骤9/13
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没啥问题了关火盛出来,怼上特意留出来的蛋饼丝
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步骤10/13
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礼貌性欣赏两眼并且认真思考下'汤色略重'这个锅应该甩给香菇水还是光线差
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步骤11/13
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来,张嘴~
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步骤12/13
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看上去颜色挺深但其实咸淡味儿刚好并不会很重,甚至能吃到鸡蛋豆腐小白菜原本的味道那样子
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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