豌豆馒头
用菠菜汁做的馒头,吃的放心又好看。
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步骤1/18
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1、菠菜加适量清水榨汁,过滤备用,两种颜色的面团,揉成光滑的面团。
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步骤2/18
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2、把白色面团分成5克一个揉圆。
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步骤3/18
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3、绿色面团分成14克一个揉圆。
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步骤4/18
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4、取一绿色面团擀成圆形。
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步骤5/18
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5、对折后用圆形饼干模具压一个空心圆。
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步骤6/18
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7、把压好的面皮打开。
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步骤7/18
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6、取3颗白色面团放在绿色面团中间。
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步骤8/18
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8、再次对折绿面团,捏住外面一圈收口。
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步骤9/18
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9、依次做好余下的豌豆馒头,最后用牙签在豌豆的缝隙处轻轻压一下面皮,形成弧度。
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步骤10/18
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10、放入蒸烤箱中。
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步骤11/18
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11、关上炉门,选择'恒温发酵'键,35度15分钟左右。
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步骤12/18
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12、发酵过程中。
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步骤13/18
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13、发酵完成,选择'鲜嫩纯蒸'键100度20分钟。
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步骤14/18
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14、蒸制过程中。
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步骤15/18
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15、蒸制完成,出炉。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1、发酵时间长短按室温高低增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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