广式腊肠炒年糕
怎么说呢 这道菜其实我很久没有做过了 也算是我封藏在年少记忆里对另一个城市的味道……
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步骤1/10
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1 准备上述材料 切成如图形状
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步骤2/10
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2 开水加盐 然后下入切好的年糕 大概煮十分钟左右 然后捞出过凉水
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步骤3/10
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3 过好凉水的年糕用笊篱捞出沥水备用
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步骤4/10
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4 热锅倒油 下蒜片炝锅
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步骤5/10
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5 下入腊肠煸炒出余油至肠衣翘起便可
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步骤6/10
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6 下入香菇继续翻炒至香菇变软盈润状
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步骤7/10
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7 下入刚才沥好水的年糕翻炒 加入料酒 味极鲜酱油 然后再倒入适量的水
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步骤8/10
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8 下入胡萝卜多翻炒几下 让萝卜变软
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步骤9/10
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9 最后下入韭菜 加上盐 砂糖 迅速的翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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10 成品图 装好盘就可以吃了呦 配一碗米饭 简直不要太美味
下入年糕炒制的时候 一定要加点儿水第一个是让年糕口感更好 另一个是为了不易粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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