酸菜鱼炖粉条
每次下班到家已经累的不想动了,如果这时要是能够吃到一口酸辣爽口的开胃下饭菜。最好是一锅里面既有荤有素也有汤,还能直接当主食的菜。那就莫过于这盘酸菜鱼炖粉条了。荤素搭配得当,营养丰富,最主要的是味道鲜美,简单快捷。
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步骤1/9
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准备好食材,洗净备用
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步骤2/9
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用的是龙利鱼(没有鱼骨头),切片后用酸菜鱼里面的腌鱼调料包把鱼片腌制一下
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步骤3/9
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把土豆粉条入沸水中煮开2分钟,捞出,入冷水里冷却,备用
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步骤4/9
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锅里留底油烧热,倒入酸菜调料油包,大火煸炒出香味
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步骤5/9
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倒入酸菜包,大火煸炒至酸香味飘满整个厨房
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步骤6/9
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倒入清水300ml大火煮开
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步骤7/9
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倒入腌制好的鱼片,推开,文火煮至变色
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步骤8/9
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倒入黄豆芽和切片好的莴笋,烫熟立马关火
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最后一步
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土豆粉垫底,把煮好的一锅酸菜鱼倒入盘中,摆盘即可
1.蔬菜要最后煮,一汤熟就关火。
2.鱼片入锅之后,用筷子两面翻身,帮助快速煮熟,鱼肉不易变柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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