反沙芋头
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步骤1/9
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芋头切成长四厘米宽一厘米长条
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步骤2/9
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橙皮切未
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步骤3/9
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芋头过一下水
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步骤4/9
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过完水捞出打一点薄生粉
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步骤5/9
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油温七成热放入芋头关小火慢炸
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步骤6/9
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炸好后捞出
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步骤7/9
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锅中洗干净不能有油放入糖跟水熬糖浆
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步骤8/9
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糖浆熬好后关火放入橙皮末
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最后一步
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最后用锅铲慢慢铲至出糖沙
熬糖浆的时候一定要控制好火候,熬不够火就反不了沙,过火了就糖沙不够细还有糖沙就变得太硬,还有用锅铲的时候一定要慢点轻点不然芋头就会铲碎了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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