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橄榄菜毛豆炒年糕的做法

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橄榄菜毛豆炒年糕

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平常都是橄榄菜炒毛豆，配米饭或是粥都很下饭，今天尝试加了年糕，上桌后年糕被秒吃了，下次多放一些。

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10分左右 | 切墩(初级)

毛豆（剥壳）一小碗

、

橄榄菜两勺

、

年糕（切片）适量

、

清水适量

、

姜丝 1片

、

蒜片 2瓣

、

小米椒 2根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅里少许油，加热后放入姜丝，蒜片，小米椒煸炒出香味。
步骤2/4 点击查看大图
放入沥水后的毛豆，继续煸炒变色。
步骤3/4 点击查看大图
加入适量清水和橄榄菜，翻炒均匀后，盖上锅盖，煮至毛豆熟软。
最后一步点击查看大图
最后将年糕平铺在毛豆和橄榄菜上，转小火盖上锅盖焖煮约1分钟左右，打开锅盖后翻炒，年糕煮软即可关火。

小贴士

真空包装或冷冻后的年糕，要先用水沖开哦，年糕一定要最后放入哦，这样才不会黏锅底。橄榄菜本身已有咸味，所以烹饪过程没有加盐，根据自己的口味，可做适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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