家常青椒土豆丝
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。 土豆呢,不但功效之大,而且易于储存。经常在家做饭者也常备之,很随意地做做,便是一道家常。可因人、因技、或是地域之别,做出的口味也不尽相同。今天和大家分享我的家常青椒土豆丝,不知有否参考之处!?
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步骤1/10
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土豆切薄片,再切丝。
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青椒切斜丝
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土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
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葱、姜,切好备用。
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锅中油烧热,爆香葱姜。
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步骤6/10
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放入土豆丝,快速翻匀。
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步骤7/10
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立马调入白醋翻炒均匀。
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放入青椒,红辣椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。(红辣椒只是装点一下)
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步骤9/10
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先拍照一下了!
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最后一步
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开饭喽!
1、炒制过程务必全程大火,炒好的土豆丝香脆。
2、土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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