孩子特别爱吃的鸡蛋饼,简单快手的营养早餐主食!
姥姥几十年的手艺,我从小就爱吃的鸡蛋饼,只需简单几步,孩子特爱吃,一次得吃好几张! 小时候在家突然饿了,如果家里有剩米饭,就想吃一碗简简单单的蛋炒饭,如果没有剩米饭,那就是这个鸡蛋饼了,特别简单好做,可是又特别的美味,一次吃好几张都不够。也许某种美味不是说食材多么的名贵,做法多么的复杂,只是它确实是我们记忆中的味道,有同感的宝宝请举起你的小手! 其实结婚后,我才学会了这个鸡蛋饼,因为每次想吃都是让家人来做,感觉很幸福,婚后想吃肯定要自己做了,有的时候,简简单单的食材就能做出一道美食,小的时候也没有现在生活这么富足,吃个蛋炒饭,鸡蛋饼,真是觉得很美味了呢,下面我就把方法教给大家了。
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步骤1/7
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将鸡蛋打散,加入面粉,我这里使用的是低筋面粉,做出来的饼更加软嫩,如果家中没有,也可以使用一般的中筋面粉就是饺子粉什么的。
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步骤2/7
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水加到可以搅拌成可以流动的面糊,这个要自己加着试试看,不能太少了,如果面糊很稠,倒在锅中不能转圈就很难做的又薄又软了。加入调料盐和鸡精,如果又小香葱,也可以加进去一点香葱碎。
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步骤3/7
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不粘平底锅中倒入一点油,用刷子或者餐巾纸给它擦匀。
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步骤4/7
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倒入面糊的同时转动平底锅,这样就形成了一个圆形,当表面起一点点泡泡,再看一下背面是金黄色,就可以翻面了
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步骤5/7
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两面都煎好就完成啦。
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步骤6/7
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这个趁热吃特好吃!我经常是做着就做着就忍不住吃起来了,嘿嘿~
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最后一步
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软软嫩嫩的鸡蛋饼完成啦,学会的宝宝今晚就做给家人尝尝吧,做这样10张鸡蛋饼,一共用不了半个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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