芝麻酱烧饼
『麻酱烧饼』有着酥脆的外壳和柔软的饼芯儿,加上香浓的麻酱真是超级好吃嫩。今天小姿教大家是不用和面,用一张飞饼皮或者手抓饼坯就可以搞定~
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步骤1/12
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准备一张手抓饼皮,常温软化,擀薄
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步骤2/12
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把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮一下,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上
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步骤3/12
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从面片的一头卷起来,一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,多卷几层。
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步骤4/12
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平均切成的3份
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步骤5/12
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两个切面捏死,使麻酱馅不露在外面.
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步骤6/12
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将面团竖着放在操作台上,用手压扁,擀成椭圆形
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步骤7/12
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在饼的一面刷少许清水,放在熟芝麻里轻轻按压一下,使饼上粘满芝麻;家里没有白芝麻我才用的黑芝麻
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步骤8/12
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放入烤箱上下火200度烤15分钟!各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考,没有烤箱可以用平底锅或电饼铛
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步骤9/12
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出锅后趁热食用
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步骤10/12
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麻酱烧饼表皮焦脆,质地柔软,香味浓郁。
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步骤11/12
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酥酥脆脆的,特别好吃。没有菜也可以吃得很香
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最后一步
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发布于 2018-11-20
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