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香菇炒瓢菜

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爱新觉罗_金金

一道简单的家常小炒。 菜谱里面加调料用的勺子，除了盐是用调味罐里面自带的那种很小的勺子，其余的调料：甜面酱和味极鲜，都是用的那种白色的瓷勺。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
香菇 500克
、
瓢菜 120克
、
食用油 适量
、
葱 1小段
、
姜 1小块儿
、
味极鲜 2勺（白瓷勺）
、
甜面酱 半勺（白瓷勺）
、
盐 半小勺（调味罐的小勺）
、
蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

①最后加蒜末，是为了增加更丰富的香味儿，注意不要把蒜末炒太过，一出来蒜香味就可以关火盛盘了。 ②炒菜需要先煮一下青菜的时候，煮菜的水中加一勺食用油，青菜就会绿油油的，不易变色。 ③炒青菜的时候，不要先放盐，炒熟之后最后放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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