笋干炖五花肉——肉食爱好者的福音
笋干炖肉是我家先生最爱的一道菜,一次可以吃一大盘哈哈 笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。有助食、开胃之功效,可增进食欲、防便秘、清凉败毒。 这道菜虽然有五花肉,但是不会很油腻,因为笋干会把油都吸走,配干饭的硬菜哦。
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步骤1/7
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笋干泡发,待用
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步骤2/7
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准备好配料
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步骤3/7
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五花肉切块,热锅热油下五花肉爆香
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步骤4/7
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翻炒五分钟左右,下笋干加入酱油生抽盐巴翻炒五分钟
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步骤5/7
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倒入高压锅,压四十分钟左右
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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摆盘啦,香气扑鼻啊✌
1.笋干一定要泡发,也可以水煮两遍,这没煮,但是泡到隔夜才用。
2.一定要压四十分钟,不然笋干太硬哦。
3.肉压四十分钟比较烂,入口即化哦,不喜欢的也可以笋干先开水煮两遍,高压锅,20-30分钟。
4.五花肉记得切厚点哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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