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笋干炖五花肉——肉食爱好者的福音

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笑甜点

笋干炖肉是我家先生最爱的一道菜，一次可以吃一大盘哈哈 笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。有助食、开胃之功效，可增进食欲、防便秘、清凉败毒。 这道菜虽然有五花肉，但是不会很油腻，因为笋干会把油都吸走，配干饭的硬菜哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
笋干 150克
、
五花肉 500克
、
油 20克
、
花椒 5克
、
老抽 三勺
、
生抽 六勺
、
盐 两勺
、
糖 30克
、
八角 1个
、
生姜 两片
、
蒜头 两片
烹饪步骤
小贴士

1.笋干一定要泡发，也可以水煮两遍，这没煮，但是泡到隔夜才用。 2.一定要压四十分钟，不然笋干太硬哦。 3.肉压四十分钟比较烂，入口即化哦，不喜欢的也可以笋干先开水煮两遍，高压锅，20-30分钟。 4.五花肉记得切厚点哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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