胚兰肉丝–简单快手
胚兰,俗名菜头。根茎类,和咸菜疙瘩差不多的菜,但是有点甜。胚兰一般很大,一个两三斤,皮有点厚。营养丰富,维生素c6比较多,可以有效抑制癌细胞。 胚兰,口感是脆脆的那种,价格便宜,喜欢油,用五花肉炒更香, 它腌制后应该更脆,你们可以试试呢!
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步骤1/8
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胚兰去皮,切丝,用盐腌制一会儿
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步骤2/8
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将肉切片
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步骤3/8
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准备少量材料
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步骤4/8
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锅中倒入菜籽油,待油熟以后,稍微晾一会儿再加入花椒,姜片,干辣椒(以防把辣椒烫焦)。倒入肉,翻炒
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步骤5/8
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腌制过盐的胚兰挤挤水,再放锅里
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步骤6/8
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炒均匀,不用加盐,加入鸡精就可以出锅啦
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步骤7/8
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胚兰的口感是脆脆的,有点像吃大头菜,但是比大头菜好吃。撒上葱花就可以吃啦!
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最后一步
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补充:这个就是苤蓝哦!
胚兰用盐腌制后更有味道,更脆甜
简直的炒就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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