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红苕粉蒸肉

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安琪美食家

红苕就是红薯，绵软香甜的红薯肉吸收了肉的油脂，让五花肉丝毫不腻；又融合了蒸肉粉的滋味，让每一口吃起来都充满了淳朴的安逸。微博：@安小厨的大胃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红薯 200g
、
猪五花肉 300g
、
盐 5g
、
酱油 15ml
、
五香粉 5g
、
白糖 5g
、
白胡椒粉 少许
、
葱花 少许
、
辣椒粉 少许
、
蒸肉粉 200g
、
醪糟汁 15ml
、
腐乳汁 10ml
烹饪步骤
小贴士

用这个方法还可以蒸排骨、牛肉等，红薯也可以换成其他耐蒸的材料如芋头。 选择五花肉时，肉的宽度要够宽，起码达到8cm以上做出来装碗才漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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