蒜苔炒鸡胗
浏览 4.7万 · 收藏 284 · 学做 1
将做法保存到手机
毛毛(我家先生)是不吃内脏的,这盘菜居然给了不错的评价。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
300g
、
蒜苔
200g
、
生抽
适量
、
白糖
3g
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粉
适量
、
淀粉
适量
、
姜、蒜、葱白
适量
、
蚝油
适量
、
小米椒
3颗
、
郫县豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
姜、蒜、葱白切末,小米椒斜切备用。鸡胗用温水洗净,切条,加油、料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉,抓匀腌制10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅温油倒入鸡胗,大火翻炒至全部变色,喷入少量料酒翻炒出锅。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅加油,小火,加入姜、蒜末煸香,加入小米椒,最后加入1勺豆瓣酱超炒出红油。
-
最后一步
点击查看大图
转大火倒入蒜苗,炒约2分钟,倒入鸡胗翻炒,加盐及少量清水,加糖提鲜,翻炒出锅。
小贴士
这个菜谱是豆果美食上学来的,尝试了一遍果然无敌下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
换个做法
蒜苔炒鸡胗的其他做法
蒜苔炒鸡胗的相关分类
蒜苔炒鸡胗的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8989412人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5490291人看过 -
粉皮香菜
183800人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个平菇做法❗️❗️
152988人看过 -
素炒饼
5842520人看过 -
素烧小萝卜
299627人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20107236人看过 -
蒜苔炒鸡胗
42651人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4918913人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱香烤馒头片
169002人看过 -
水煮鱼片(巴沙鱼)
2682376人看过 -
麻辣香锅
1459403人看过