宫保鸡丁
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步骤1/7
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鸡肉放碗里加盐、黄酒、鸡精、鸡蛋、生粉均匀拌匀和上浆。
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步骤2/7
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取小碗加酱油、糖、醋、盐、鸡精、湿生粉调匀兑汁。
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步骤3/7
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锅内加油烧到六成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
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步骤4/7
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锅中留油先下干辣椒煸。
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步骤5/7
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随即下花椒炸香后放鸡丁。
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步骤6/7
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倒入调味兑汁翻炒均匀,再加花生米拌和。
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最后一步
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炒拌均匀后装盘即可。
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发布于 2018-11-22
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