泡椒豆瓣炒钉螺
晚上在楼下超市特价买的钉螺，怕第二天不新鲜不好吃了，随手把冰箱里可以用的配料都用上，就立马做成宵夜，没想法味道出奇滴好。推荐给大家！
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步骤1/9
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洗净钉螺，超市已剪去尾部。
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步骤2/9
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生姜切片，蒜头、泡椒切粒，葱切段。
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步骤3/9
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用的是海天豆瓣酱
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步骤4/9
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猛火炒香姜蒜和泡椒
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步骤5/9
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香味起来了就倒入钉螺翻炒
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步骤6/9
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加入豆瓣酱，辣妹子可以加多些。继续翻炒数下，接着倒入料酒，加水。中火煮十分钟左右。
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步骤7/9
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开盖香气扑鼻，加入少量盐糖调整味道。
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步骤8/9
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最后加入葱段翻炒几下出锅！
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最后一步
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味道很正，很喜欢，宵夜吃一大碟都不够！
钉螺比田螺的肉质更鲜美爽口，而且没有泥味儿。泡椒的辣味更清爽，和豆瓣酱的浓味搭配也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-22
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