白菜炖冻豆腐
今日小雪,北方没有特别的食俗,常言道立冬交十月,小雪地封严,就是说在北方这个节气大地已经完全封冻了,不过今年似乎是暖冬,现在还没达到地封严的程度,但是天气越来越冷了,这个节气需要来一锅大炖菜,热乎乎的爽口开胃,它可是米饭杀手,做一锅根本不够吃,想瘦身的只能吃它,千万别吃米饭。
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步骤1/7
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白菜心撕成片反复清洗干净,纵向切条
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步骤2/7
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冻豆腐放在冷水中解冻后,攥掉水分
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步骤3/7
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入少许自制辣椒酱炒匀,加入白菜条翻炒
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步骤4/7
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白菜条炒至变软,炒出水分,这样吃的时候不会有白菜水的味道
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步骤5/7
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加入适量的水,然后放入冻豆腐,大火烧开
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步骤6/7
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中火炖5分钟左右,要留一部分汤汁冻豆腐才好吃
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最后一步
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出锅。
1、冻豆腐会有豆腐的酸味,不喜欢这种味道的可以开水焯烫一下再炖。
2、冻豆腐减肥吃法,记得用清汤涮煮,才能达到有效减肥降脂的目的。
3、不喜欢吃辣的出锅前用生抽调味,一样的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-22
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