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南瓜酸奶鸡蓉汤的做法

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南瓜酸奶鸡蓉汤

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在欧美，但凡是感恩节的宴会，桌上有一道必不可少的特色菜——烤火鸡。 1620年印第安人为落难的英国清教徒雪中送炭，为感恩他们的帮助，清教徒们将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人。此后，11月第四周星期四便定为感恩节，感恩节吃火鸡也源于此。随着人们对食物的选择日渐增多，桌上仪式感不仅体现于烤火鸡上，早已加入更多其他更多方式来丰富。多人之家当然可以延续传统，一家三口或是一人过节，不如来份精致南瓜鸡肉浓汤。食物腾起的热度，在节日中，让人与人的感情连接得更紧密。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 500克

、

鸡胸肉 1小块

、

纯牛奶 1升

、

酸奶菌 1克

、

daogrs S8 1台

、

橄榄油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
使用工具：daogrs S8
步骤2/15 点击查看大图
将瓶子洗净，放进烤箱中。
步骤3/15 点击查看大图
选择烤箱的消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
步骤4/15 点击查看大图
将牛奶倒在碗里，加入细砂糖搅拌至融化后，倒入酸奶菌粉拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
将牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。
步骤6/15 点击查看大图
放入蒸烤箱中，选择发酵功能，设置35℃，发酵10小时。
步骤7/15 点击查看大图
10小时后，将发酵好的酸奶取出，放冷藏备用。
步骤8/15 点击查看大图
鸡胸肉剁碎，加入少许橄榄油和盐腌制半小时。
步骤9/15 点击查看大图
南瓜去皮去核，切小块。
步骤10/15 点击查看大图
蒸烤箱水箱放满水。
步骤11/15 点击查看大图
选择蒸功能，设置100℃蒸制20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
蒸软的南瓜稍微放凉，放入料理机，加2碗凉水，搅打成浓浆。
步骤13/15 点击查看大图
南瓜浓浆倒入锅中，中小火煮到冒泡泡后，倒入鸡胸肉碎后快速搅散。
步骤14/15 点击查看大图
加盖煮2分钟后关火，晾凉后倒入酸奶搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图~如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1. 南瓜蒸制时间需按照实际情况进行调整，切薄些蒸制15分钟即可。 2. 酸奶自制更健康，选择市面上现成的也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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