红烧翅中
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30-60分钟
| 切墩(初级)
翅中
700g
、
水
适量
、
葱段
4-5段
、
姜片
5片
、
花椒
15粒左右
、
干辣椒
2个
、
油
适量
、
白糖
2勺
、
生抽
5勺
、
料酒
3勺
、
盐
1小勺
、
香叶
1片
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先焯水…水开后继续煮5分钟…捞出备用
-
步骤2/3
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中火热油…倒入鸡翅翻炒1分钟之后…加入料酒3勺翻炒1分钟、加入干辣椒、香叶、白糖2勺、花椒数粒、葱姜蒜块、生抽5勺、老抽1勺
-
最后一步
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翻炒1分钟后加入开水…没过鸡翅即可…盐一小勺…大火煮开后转小火焖30分钟即可…最后大火收汁…
小贴士
老抽看着颜色决定加多少哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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