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花生麻薯

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Ada的小食光

之前吃到一款市售的花生麻薯，非常好吃，看了一下配料表，好像自己也可以复刻一下，于是着手试验，还真的成功了！这款甜品不复杂，甜度可以自己控制，真材实料，想吃的话很快就可以做出来。这里我给出的食材分量很小，适合全家人分享，一次吃完也没有负担。 2018.12.14更新☞蒸好的熟面团抹一层熟油，这熟油最好是炸过淀粉类食物的油，会增加美拉德反应的迷人香味儿。 请参考我的菜谱:【什锦蔬菜丸】，这种丸子富含淀粉，又没有特殊味道，抹在熟糯米粉团上防粘，还很香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花生酱 36克
、
烤熟花生 55克
、
糯米粉 62克
、
木薯淀粉 5克
、
糖 8克
、
黄油 10克
、
凉水 62克
烹饪步骤
小贴士

1.花生酱的品牌是四季宝牌柔滑花生酱，酱里有糖有盐，如果您觉得不够甜，需要提前调入适量的糖。 2.麻薯皮的糖量比较低，做好后有淡淡的甜味，您可以在此基础上增加糖量。 3.可以用色拉油代替黄油，但成品少了奶香味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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