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素三鲜水饺的做法

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素三鲜水饺

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

鸡蛋 3个

、

韭菜 500g

、

海米 20克

、

盐适量

、

玉米油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑，洗，干净。切成叮。
步骤2/6 点击查看大图
生鸡蛋，打在碗里，加适量的盐。热锅，加冷油，可以多加点油。温度刚要冒烟，加入鸡蛋液，顺时针转。鸡蛋不要太老。关凉凉待用。
步骤3/6 点击查看大图
温水和面，揉匀。醒10分钟。待用。
步骤4/6 点击查看大图
韭菜，加入炒好的碎鸡蛋，多加点海米（淡盐）也可以加虾仁，加入8克耗油，加入10克花椒粉，搅拌均匀。最后加入适量的盐。
步骤5/6 点击查看大图
煮的时候，水开了，加点盐。水大开，放入包好的饺子，开锅5分钟，即可。中间可以加一勺凉水。
最后一步点击查看大图
鲜香素食，上火了就不要热吃了。

小贴士

拌馅，先放油，后放盐，防止馅出水，保持韭菜的原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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