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苹果南北杏煲鹌鹑蛋

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nana的美食日记

苹果 中医认为肺主皮毛，润肺生津才能有效缓解皮肤干燥，在众多的水果之中，苹果是比较好的润燥水果。相比起当季的雪梨、香蕉、葡萄等水果，苹果性平味甘，寒热适中，用来煲汤或糖水更是肺脾同补，尤其适合小朋友饮用。 百合、南北杏 百合清热祛痰而不伤正。 南北杏是南杏和北杏的合称，其中南杏微甜善润肺，北杏味苦善降气止咳，因此煲汤时一般合用。 三种食材和润燥去火冰糖相配，一方面能改善呼吸道上皮纤毛摆动，另一方面能促进肠道蠕动，对于清除呼吸道垃圾很有帮助，并且能锁住皮肤水分，对抗干燥。 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分。 日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 6个
、
苹果 1个
、
南杏 5克
、
北杏 5克
、
百合 10克
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

这个糖水适宜婴幼儿，孕产妇、病人及身体虚弱的人食用，但胆固醇含量偏高，心脑血管病人老人家不宜多食鹌鹑蛋，小朋友每天最多吃3-5个就好。

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发布于 2018-11-24

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