自制冬瓜糖（无生石灰版）
每次买完冬瓜都只会用一半，剩下一半，要是放冰箱也不好，有一次，一位姐姐说可以这样做，我也做起来，没想到还挺好吃，有点像小时候的高梁饴，但是又没有淀粉的口感，我还挺喜欢吃的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备冬瓜和白糖，麦芽糖。
-
步骤2/11
点击查看大图
冬瓜洗净，切成0.5cm厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入白糖拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。
-
步骤5/11
点击查看大图
我是用电饭煲熬煮的，最好用硅胶铲。
-
步骤6/11
点击查看大图
烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热90度烤20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。
-
步骤10/11
点击查看大图
可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。
-
最后一步
点击查看大图
有用糖纸包的，有用硅油纸包装，自己家吃不用在乎外表，好吃就行。
1.一次不要做太多，因为没放防腐剂，只有糖最好还是半个月吃完。
2.如果家里有面包机，直接把冬瓜汁和绒用面包机果酱程序翻炒也行，更轻快了，只是要看一下，别炒糊了。
3.没有麦芽糖也可以全部用白糖，自己酌量，加入麦芽糖更容易让冬瓜报团成型。
4.必须用糖浸泡冬瓜，能把冬瓜水浸出来，直接炒的话冬瓜发硬，不会变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-24
自制冬瓜糖（无生石灰版）的相关分类
自制冬瓜糖（无生石灰版）的相关推荐
-
冬瓜糖
781538人看过 -
#豪吉川香美味#自制辣条
159817人看过 -
花样馒头
7270人看过 -
牛筋面版自制辣条
153494人看过 -
酱香烤鱼
224483人看过 -
枣香浓郁｜红糖枣糕
131552人看过 -
冬瓜糖
126310人看过 -
自制酸菜：酸菜炒竹笋、酸菜豆腐、懒人版酸菜鱼、酸菜肉丝面
69044人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#家庭版胡辣汤
192270人看过 -
似甜皮鸭的酱香鸭腿
752289人看过 -
自制焦糖冬瓜糖（完胜买的冬瓜糖）
22884人看过 -
柚皮糖
106868人看过
