小姨妈火腿肠卷
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步骤1/12
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普通面粉，筛子过滤颗粒。
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步骤2/12
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温水开酵母，逐一添加到面粉中。
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步骤3/12
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一边加水，一边筷子配合搅拌，直到出现棉絮状即可停止。
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步骤4/12
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用手搓揉，直到成为光滑面团。
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步骤5/12
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盛面团的碗盖上湿布，醒面。面团明显发大，且手指按下去不反弹，代表醒面充分。
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步骤6/12
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分成小儿拳头大小的小团儿。
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步骤7/12
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搓成长条。
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步骤8/12
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长条对折，火腿肠放在靠近对折处。
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步骤9/12
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穿过……
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步骤10/12
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再穿过……
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步骤11/12
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红豆点缀，成为兔子眼睛。做好再发酵30分钟左右，上锅大火蒸20分钟，关火焖3～5分钟。
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最后一步
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又萌又好吃的火腿肠卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-24
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