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秋葵爆猪大肠的做法

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秋葵爆猪大肠

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的作用，猪大肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，所以两者搭配起来真的是营养翻倍哦……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 300克

、

自制猪大肠 200克

、

花生油 40克

、

生抽 10克

、

盐适量

、

鸡精 2克

、

大蒜 3瓣

、

红尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材，猪大肠是我提前煮熟后分装在冰柜里、想吃的时候就可以取出来解冻。
步骤2/14 点击查看大图
嫌费事可以去熟食店买也是可以的哈，把猪大肠用刀切段，大蒜切片，红尖椒切圈备用；
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锅里加入适量清水烧热后，加入少许盐和几滴食用油，把洗净的秋葵焯一下水，看见秋葵变色断生捞出沥干水分用刀切段备用；
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同样的方法把猪大肠也焯一下水。
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热锅加入花生油烧热后，放入大蒜片和红尖椒爆出香味后；
步骤6/14 点击查看大图
这个时候放入切段的猪大肠。
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再加入生抽调色。
步骤8/14 点击查看大图
最后再加入适量的盐和鸡精调味后；
步骤9/14 点击查看大图
大火继续翻炒至猪大肠和所有调料食材融入在一起；
步骤10/14 点击查看大图
这个时候加入提前焯好水的切段的秋葵。
步骤11/14 点击查看大图
大火继续翻炒1分钟即可关火咯。
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秋葵爆猪大肠就出锅咯，立刻收到家人的喜爱，说是好吃，以后家里餐桌上要经常炒这道菜哟。
步骤13/14 点击查看大图
嘻嘻，诱惑到你木有。
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成品一

小贴士

记住秋葵一定要提前焯一下水、这样才能去掉秋葵自身带的涩味哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-24

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