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蔓越莓磅蛋糕的做法

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蔓越莓磅蛋糕

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磅蛋糕的组织比较细腻，奶香十足，香甜浓郁，特别喜欢这个味道，尤其加点蔓越莓干，甜中透着淡淡的酸甜，吃一口便爱上的美味。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

黄油 150克

、

糖粉 120克

、

鸡蛋液 125克

、

泡打粉 2克

、

蔓越莓干 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。
步骤2/11 点击查看大图
然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。
步骤4/11 点击查看大图
最终打发至黄油和蛋液充分融合。
步骤5/11 点击查看大图
一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
步骤6/11 点击查看大图
用刮刀从底部向上翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入提前切碎的蔓越莓干。
步骤8/11 点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤40分钟左右。
最后一步点击查看大图
咬一口，香香的，甜蜜蜜的感觉~

小贴士

想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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