燕麦黑芝麻酥
燕麦可以补充钙质,美白祛斑。黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白质,组合在一起营养丰富,口感也不错。本配方来自德普烘焙实验室。
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步骤1/11
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热水倒入红糖拌匀,使红糖充分融化。
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蔓越莓切碎。
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步骤3/11
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黄油提前软化打到发白。
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步骤4/11
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分6次加入红糖水,每次充分搅匀后再加下一次。
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步骤5/11
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淡奶油分3次加入黄油中,每次充分搅匀后再加下一次。
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步骤6/11
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低筋面粉,小苏打,泡打粉,盐,提前拌匀,过筛到黄油中。
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步骤7/11
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用橡皮刮刀压拌到无干粉即可。
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步骤8/11
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加入椰蓉,蔓越莓,黑芝麻,燕麦酥,压拌均匀即可。
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步骤9/11
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分成15克左右的面团,分好的面团盖上保鲜膜。
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步骤10/11
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搓圆放入烤盘中,全程盖保鲜膜。
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最后一步
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烤箱提前上下火170度预热好,烘烤时间15分钟左右。刚出炉时有些软,凉透就会酥了。
红糖的量个人觉得刚好,喜欢甜的可以稍微加点。泡打粉选择无铝泡打粉。烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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