韭菜菜角……炸
喜爱吃韭菜，有味觉刺激，韭菜又有很多营养，不在这里班门弄斧，韭菜和鸡蛋的组合是最最美味的，比吃肉都香。但是，如果经常闹肠胃的朋友还是少吃为好哈！
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步骤1/6
和面，不是发面哈，和成软硬适中的面团，放一旁醒面。
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步骤2/6
馅料：韭菜洗净，晾干水分，切成碎末备用，鸡蛋炒成碎，爱吃粉条的，放一些粉条。韭菜拌上香油（这样韭菜就不会出汤了），把鸡蛋碎和粉条放入搅拌，随后放入盐，适量五香粉，再一次放入少量香油。
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步骤3/6
面团揪成饺子大小的剂子，擀成圆、薄的面皮，放入拌好的馅料，捏成饺子形状，备用。
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步骤4/6
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锅放油，油宽点，油温80度放入饺子，炸成两面金黄即可，取出控油。
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步骤5/6
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炸制好的菜角
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最后一步
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咬上一口，两个字，幸福！
如果嫌和面费事，就买现成的饺子皮，回来自己再擀檊，包上馅，然后炸制是一样的。
韭菜洗净后，一定晾干水分
韭菜切碎后，一定要先拌上香油，以免韭菜出汤。
炸制菜角时，两面金黄即可，韭菜好熟，鸡蛋也是熟的，所以就是把皮炸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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