冰糖橘子罐头
橘子丰收，老家来人一袋袋往家里送，吃不完，坏了可惜，趁着周末做起了小时候记忆里高大上的送礼佳品~橘子罐头。
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步骤1/18
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准备橘子
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步骤2/18
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剥皮同时将水烧开
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步骤3/18
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剥去白皮络，这个费工夫
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步骤4/18
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为了好剥白皮络，用温水泡3分钟，白络软化用牙签一挑就起来了
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步骤5/18
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水烧开后将剥好的橘子倒入焯一分钟，去除苦涩
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步骤6/18
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准备老冰糖
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步骤7/18
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倒入两瓶矿泉水煮开
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步骤8/18
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倒入焯过水的橘子
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步骤9/18
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煮上5分钟
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步骤10/18
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甜味根据个人喜好添加冰糖
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步骤11/18
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同时另烧一锅水，将玻璃瓶蒸煮10分钟，做到无菌卫生保证
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步骤12/18
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出锅了，盛上一碗
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步骤13/18
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放凉，尝一尝，就是这个味道
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步骤14/18
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装瓶
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步骤15/18
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放凉
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步骤16/18
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美美一碗
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步骤17/18
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趁着余温，开始装瓶
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最后一步
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凉透以后放冰箱冷藏，橘子的果糖更融合出来，口感不错哦
选橘子时一定要选熟透了的，白皮络才好剥起来，实在不好剥就放点水泡两三分钟表皮软滑很好挑。喜欢酸口感的，可以少放糖，或者加入几滴柠檬汁，玻璃瓶一定要高温无菌消毒，这样才能保存得久，不容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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