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杨州炒饭

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大智若愚厨神

观看风味人间复刻一道传统炒饭〈杨州炒饭〉，炒饭人人都喜欢吃，我对杨州炒饭情有独钟。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
米饭 500g
、
鸡蛋 2个
、
干香菇水发后 10g
、
干松茸水发后 10g
、
鲜海参 30g
、
鲜贝 30g
、
叉烧肉 50g
、
笋 20g
、
豌豆 30g
、
南荠 30g
、
腊肠 20g
、
葱白 15g
、
盐 4g
、
虾仁 50g
、
料酒 5毫升
、
白胡椒 适量
、
鸡粉 1g
烹饪步骤
小贴士

葱分二次放是增香提味，虾仁、鲜贝用料酒白胡椒腌制氽水是去腥，提高炒饭质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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