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百香果芝士蛋糕的做法

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百香果芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 500g

、

白砂糖 40g

、

淡奶油 200g

、

鸡蛋两个

、

玉米淀粉 15g

、

百香果汁 30g

、

黄油 20g

、

奥利奥饼干碎适量

、

表面水果我放的是芒果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
淡奶油➕白砂糖搅拌至丝滑
步骤2/10 点击查看大图
加入鸡蛋，两个鸡蛋需要分两次加入，一次一个，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌均匀（如果有筛子，可以过一下）
步骤5/10 点击查看大图
加入百香果汁 40g左侧那样过滤，可以把种子基本过滤出来。搅拌均匀以后，内陷就做好了。
步骤6/10 点击查看大图
黄油隔水加热
步骤7/10 点击查看大图
融化的黄油加入奥利奥饼干碎
步骤8/10 点击查看大图
放入模具中压实。将内陷倒入里面。
步骤9/10 点击查看大图
水浴加热60min。上下管温度都是160度。
最后一步
烤制好的芝士蛋糕待整体凉了以后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，把表面的水果摆上即可。

小贴士

奶油奶酪、淡奶油、黄油我都是用的安佳的。这样吃起来，味道不腻，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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