牛奶吐司—小白都能做的吐司
一款简单易做的吐司,一发后就可以进烤箱了哟,非常地省时间 想不拉丝都不行,还好吃的不要不要的
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步骤1/11
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除黄油外的所有粉类都放入打蛋桶内搅拌均匀(我是用厨师机搅拌),没有厨师机的话可以用大点的盘子
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步骤2/11
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加入鸡蛋和水,先开一档的速度搅拌至没有颗粒,再开高速到四档,约10分钟左右就相当有韧性了
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步骤3/11
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这个时候打开厨师机,加入黄油,继续用四档搅打至黄油与面团充分混匀
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步骤4/11
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约15分钟,面团的状态非常地棒了,已经可以出手套膜了
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步骤5/11
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把面团拿出来,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤6/11
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松弛好的面团分成小团,约150克一个进行第一次排气整形
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步骤7/11
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反复两次整形
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步骤8/11
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整形好的面团放入吐司盒盖上盖子进行发酵(这个方子可以直接发酵,不需二发)
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发酵到吐司盒8分满就可以放入预热好的烤箱烘烤了;上下火170度,烤30分
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步骤10/11
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烤好出炉的吐司
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最后一步
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非常地拉丝,非常地柔软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
牛奶吐司的其他做法
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