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豆瓣草鱼的做法

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豆瓣草鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼 150g

、

生抽一勺半

、

料酒两勺

、

洋葱小半个

、

大蒜 3g

、

生姜 3g

、

豆瓣酱 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
成品，下饭菜，美味极了。
步骤2/10 点击查看大图
草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。
步骤3/10 点击查看大图
油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，洋葱切丁备用，豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁
步骤5/10 点击查看大图
锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱
步骤6/10 点击查看大图
倒入鱼块煸炒片刻
步骤7/10 点击查看大图
倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可！
步骤8/10 点击查看大图
撒入葱花出锅
步骤9/10 点击查看大图
成品。午餐晕菜出锅了。
最后一步点击查看大图
成品，草鱼中段，小刺多，吃得时候需要注意！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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