椒盐千层蒸饼
椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。
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步骤1/12
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准备好所用食材。
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步骤2/12
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将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。
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步骤3/12
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启动厨师机揉成光洁的面团。
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步骤4/12
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分成2份
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步骤5/12
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将面团擀成长面片。
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步骤6/12
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撒上椒盐。
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步骤7/12
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均匀的刷上油。
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步骤8/12
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把面片从一头卷起。
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步骤9/12
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捏紧封口。
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步骤10/12
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放入蒸笼中进行发酵。
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步骤11/12
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发酵至2倍大。
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最后一步
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入蒸锅，蒸至15分钟，关火 饧至2分钟即可
我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这个面粉吸水量高，根据你用的面粉来调节用水的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-28
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