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椒盐千层蒸饼的做法

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椒盐千层蒸饼

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椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克

、

牛奶 250克

、

糖 3克

、

酵母 3克

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用食材。
步骤2/12 点击查看大图
将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。
步骤3/12 点击查看大图
启动厨师机揉成光洁的面团。
步骤4/12 点击查看大图
分成2份
步骤5/12 点击查看大图
将面团擀成长面片。
步骤6/12 点击查看大图
撒上椒盐。
步骤7/12 点击查看大图
均匀的刷上油。
步骤8/12 点击查看大图
把面片从一头卷起。
步骤9/12 点击查看大图
捏紧封口。
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸笼中进行发酵。
步骤11/12 点击查看大图
发酵至2倍大。
最后一步点击查看大图
入蒸锅，蒸至15分钟，关火饧至2分钟即可

小贴士

我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这个面粉吸水量高，根据你用的面粉来调节用水的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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