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胡萝卜排骨汤的做法

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胡萝卜排骨汤

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小的时候家里人都很喜欢喝胡萝卜排骨汤，那个时候胡萝卜都是自家种的，比现在外面卖的要好吃，胡萝卜加上排骨，里面放点姜、蒜、八角、桂皮、炖上两个小时，揭开锅的那瞬间味道好极了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

胡萝卜 100g

、

盐少许

、

姜少许

、

料酒少许

、

醋少许

、

八角少许

、

桂皮少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先我们准备好需要的材料
步骤2/5 点击查看大图
排骨洗净，然后锅里放凉水把洗净的排骨放锅里，加上少许料酒去腥味，等水开后继续煮个一分钟，把排骨捞出来用清水冲洗干净
步骤3/5 点击查看大图
在进行第二步的过程中我们利用排骨在锅里的时间把胡萝卜削皮洗净，去首尾，然后切段再横竖两刀切扇形，姜、蒜切片或者直接用刀拍碎，这个看个人习惯
步骤4/5 点击查看大图
把冲洗干净以后的排骨放锅里，然后胡萝卜，姜、蒜、八角、桂皮依次放入炖锅中，加入适量的纯净水炖两小时
最后一步点击查看大图
两个小时以后，揭开锅盖，加入少许盐搅拌均匀，营养丰富的胡萝卜汤就好了。

小贴士

有的人喜欢在第四步的时候把食盐也放进去，说这样入味，其实要想汤好喝，一定要起锅的时候放食盐，这样保证味道的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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