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豹纹吐司的做法

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豹纹吐司

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主材料 ⬇⬇⬇

、

高筋粉 300克

、

牛奶 75克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 25克

、

辅料 ⬇⬇⬇

、

可可粉 3克

、

深黑可可粉(竹炭粉) 3克

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材……
步骤2/17 点击查看大图
高筋粉牛奶水白砂糖混合倒入厨师机里……
步骤3/17 点击查看大图
倒入酵母……
步骤4/17 点击查看大图
揉成可以伸出薄膜的面团……
步骤5/17 点击查看大图
倒入软化好的黄油……
步骤6/17 点击查看大图
继续揉面团，揉出手套膜为止……
步骤7/17 点击查看大图
第一次发酵，两倍大即可……
步骤8/17 点击查看大图
分成三份……
步骤9/17 点击查看大图
加入可可粉，揉成面团……
步骤10/17 点击查看大图
加入竹炭粉，揉成面团……
步骤11/17 点击查看大图
三个面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发30分钟……
步骤12/17 点击查看大图
每个颜色，分成15份，盖上保鲜膜，醒发15分钟……
步骤13/17 点击查看大图
可可面团揉成长条……
步骤14/17 点击查看大图
黑色面团擀成片状，把可可条裹入里面……
步骤15/17 点击查看大图
最后白色面团裹起来……
步骤16/17 点击查看大图
放入吐司盒里进行2次发酵……
最后一步点击查看大图
发酵八分满，烤箱提前预热，180度，烤40分钟……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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