艾馍
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步骤1/12
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艾草挑去杂质，清洗干净备用。
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步骤2/12
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放入锅中，加入清水，加入适量盐。
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步骤3/12
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开盖大火煮8分钟。
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步骤4/12
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捞出冲洗2~3遍，然后把艾草切碎。
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步骤5/12
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放入料理机，加入适量清水。
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步骤6/12
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打成糊状倒入盘中。
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步骤7/12
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加入白糖拌勺。
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步骤8/12
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倒入糯米粉搅匀。【可以加少量的粘米粉，这样容易塑形，又不会特别软烂粘糊，而且还能增加口感的Q弹】
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步骤9/12
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揉捏成团。
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步骤10/12
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分成小剂子搓圆。【可以包芝麻馅之类的】
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步骤11/12
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按压扁成小饼状。
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最后一步
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锅中倒油烧热，放入小饼，小火煎至饼熟透。
1、艾草用盐煮能去除苦味，
2、煮的时候加些小苏打能保持脆绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-29
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