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小面包＋冰淇淋夹心的做法

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小面包＋冰淇淋夹心

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30-60分钟 | 配菜(中级)

温水 260克

、

酵母 3g

、

高粉 400g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

蛋液适量

、

芝麻适量

、

黄油 20g

、

（豆沙） 10g×9个

烹饪步骤

步骤1/2
1.温水化开酵母。2.倒入所有材料混合，拌匀，揉成团，醒面20min，促进面筋形成。3.加黄油，向内扣面，揉面至少8min，能出手套膜为止。4.一发1.5h。5.排气，均分成9个小面团，松弛5-10min。（可以擀成圆形包豆沙）6.滚圆，二发1h。7.刷一层薄薄的蛋液，撒上一点芝麻。8.预热烤箱，190℃烤20min。把水换成酸奶也可以，加入各种果干、坚果都可以。
最后一步
1.出炉放凉后，做好冰淇淋液，装入裱花袋，用泡芙嘴从底部挤入面包里。2.然后底朝上，装袋，放入冷冻室。3.吃前拿出，放烤箱100℃烤5-10min，即可享受凉凉的冰淇淋夹心热面包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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