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砂锅海鲜粥

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琼姐百合

一碗地道的砂锅海鲜粥于长沙这座内陆城市弥足珍贵。我记得几年前和闺蜜在华天酒店对门的“谢记粥铺”吃过一次比较正宗的潮汕砂锅粥，一份青蟹粥卖到了360多元一份，再加上两个菜，一餐下来花费六百多，至今记忆犹新。如今有了超市的空运海鲜，有了豆果美食的万千菜谱，有了各种烹饪工具，在家里做一锅美味的砂锅海鲜粥已经不是奢求。来吧，我们开始做粥吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
梭子蟹 1只
、
南美对虾仁 4个
、
蛏子 4个
、
海螺 3个
、
大米 100克
、
棒骨 1根
、
清水 500克
、
料酒 少许
、
香葱 2根
、
胡椒粉 少许
、
生姜 少许
烹饪步骤
小贴士

尽量米少水多，水要一次性加足，开始熬煮了就尽量不加水了。各类海鲜要用牙刷清洗干净，食材尽量保证新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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