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柚香肥牛盖饭的做法

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柚香肥牛盖饭

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今年在日本奈良旅行的时候在吉野家吃到了带有柚子清香的肥牛盖饭。旅行结束了，但是对那份带有柚子清香的肥牛饭一直念念不忘，所以凭着味蕾的记忆来一份高仿的肥牛盖饭……

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30~60分钟

西柚一个

、

肥牛卷二百克

、

紫皮洋葱半个

、

小葱一根

、

味啉两勺

、

日式芝麻酱两勺

、

老抽一勺

、

蒜汁一勺

、

蚝油两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
西柚一个切月牙瓣
步骤2/17 点击查看大图
柚子肉榨汁。
步骤3/17 点击查看大图
留一大瓣西柚投入水中将水煮开。
步骤4/17 点击查看大图
半个洋葱切细丝
步骤5/17 点击查看大图
二百克肥牛卷自然解冻大约十分钟。
步骤6/17 点击查看大图
调配酱汁所需材料。
步骤7/17 点击查看大图
所需调料兑入西柚汁后搅拌均匀备用。
步骤8/17 点击查看大图
肥牛卷投入开水中煮至颜色变深后捞出。
步骤9/17 点击查看大图
肥牛不可以煮太久的。
步骤10/17 点击查看大图
热油内投入洋葱丝煸炒出香味。
步骤11/17 点击查看大图
煸炒过的洋葱丝捞出来备用。
步骤12/17 点击查看大图
锅内余油加热投入肥牛轻轻翻炒。
步骤13/17 点击查看大图
大约翻炒两分钟后倒入调好的酱汁炒至酱汁起泡就关火。
步骤14/17 点击查看大图
汤汁可以多预留一些。
步骤15/17 点击查看大图
蒸好的西红花米饭放入大碗内。
步骤16/17 点击查看大图
浇一点酱汁在米饭里。
最后一步点击查看大图
最后码上肥牛和切碎的小葱。完美！

小贴士

可以在吃的时候加入黑胡椒碎，口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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