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豆角爆花蛤的做法

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豆角爆花蛤

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早上去逛早市，看见老农卖的新鲜长豆角，我们烟台叫（菜豆），翠绿翠绿的好新鲜，突然想起了有一道美味诱人的营养小吃，就赶紧买了1斤长豆角，又买了1斤花蛤就打道回府了哈，回家做这个长豆角爆炒花蛤，味道超级鲜美，营养丰富又超级补钙哟，真的是好吃到飞哟……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长豆角 300克

、

花蛤 500克

、

花生油 40克

、

葱适量

、

姜少许

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒少许

、

盐适量

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/18 点击查看大图
花蛤用淡盐水浸泡半个小时后洗净捞出沥干备用。
步骤3/18 点击查看大图
长豆角洗净后用刀切段，葱姜蒜切成丝。
步骤4/18 点击查看大图
锅中倒入适量清水后，大火烧开后、加一勺盐后放入切段的长豆角。
步骤5/18 点击查看大图
把长豆角焯至变色断生即可。
步骤6/18 点击查看大图
再准备好所有的食材。
步骤7/18 点击查看大图
把干辣椒切段备用。
步骤8/18 点击查看大图
热锅倒入花生油烧热后，爆香葱姜蒜末。
步骤9/18 点击查看大图
先加入焯水后长豆角、用锅铲继续翻炒。
步骤10/18 点击查看大图
待把长豆角翻炒均匀后。
步骤11/18 点击查看大图
加入沥干水分的花蛤。
步骤12/18 点击查看大图
大火继续翻炒所有的食材。
步骤13/18 点击查看大图
这个时候加入适量的盐调味。
步骤14/18 点击查看大图
再加入味精提鲜调味。
步骤15/18 点击查看大图
大火继续翻炒至花蛤张开口即可。
步骤16/18 点击查看大图
鲜美无比又营养丰富的豆角炒蛤出锅啦。
步骤17/18 点击查看大图
鲜掉眉毛，好吃到没有朋友。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡呀…… 2；豆角一定要提前焯水煮熟呀……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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