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奶香小窝窝头的做法

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奶香小窝窝头

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造型可爱的小窝窝，不是那种扎实的口感，而是软糯的香甜口感，我家餐桌上的小甜点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 75g

、

糯米粉 60g

、

牛奶 90ml

、

白砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将玉米面和糯米粉，以及白砂糖混合在碗里，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
一点点的加入牛奶，用筷子搅拌，出现很多小粉团，改用手揉面。
步骤3/9 点击查看大图
将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。
步骤4/9 点击查看大图
将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。
步骤5/9 点击查看大图
差不多能切成11～12块。
步骤6/9 点击查看大图
取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。
步骤7/9 点击查看大图
整理好形状后，摆放在蒸笼上。
步骤8/9 点击查看大图
冷水入锅，大火水开后蒸10～15分钟即可。
最后一步点击查看大图
口感软糯香甜，冷热都很好吃哦。

小贴士

如果要吃口感粗一点的，可增加玉米面的比例；现在的面粉比例，冷热都很糯糯的；牛奶的比例根据面粉的吸水程度，可适当增减，可用微波炉稍微加温一下，会更好揉面；面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆，颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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