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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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食材清单加入采购清单

牛里脊 500g

、

蚝油 20g

、

生抽 30ml

、

糖 2g

、

盐 3g

、

桂皮 1小段

、

八角 2颗

、

香叶 3片

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

姜末

、

蒜末

、

芝麻花生碎

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水下肉放入葱，姜料酒水开打去浮沫。
步骤2/9 点击查看大图
准备好，桂皮香叶，八角草果，花椒橘皮。
步骤3/9 点击查看大图
冷水放入这些调料加入葱姜料酒
步骤4/9 点击查看大图
准备好，蒜末姜末辣椒粉，芝麻花生碎花椒。
步骤5/9 点击查看大图
牛肉煮至七成熟捞出
步骤6/9 点击查看大图
切成小条。
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油爆香姜末蒜末倒入牛肉，加入调料一起，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
全程小火炒至牛肉微微干加入蚝油十三香起锅前加入辣椒粉
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

小火翻炒至微干入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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