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意式脆饼抹茶味

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香草味厨房

作为一个抹茶爱好者，喜欢亲手做出抹茶的一切。意式脆饼，即“Biscotti”，是一种深受意大利人欢迎的饼干。在意大利语中，“Biscotti”是两次烘焙的意思，意为意式脆饼是需要经过两次烘烤而成的。意式脆饼最大的特点就是香、脆、硬，它利于储存，是意大利人度假时必备的小点心。今天做的抹茶口味的意式脆饼操作非常简单，口味也可以有很多变化。我很不喜欢甜味，所以本配方糖量很少，抹茶很多稍有苦味，大家可以根据自己的喜好增减配方的糖和抹茶的量。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 一个
、
水饴或蜂蜜 10克
、
融化黄油或玉米油 32克
、
低筋面粉 115克
、
抹茶 10克
、
白砂糖 20克
、
烘焙耐高温巧克力豆 15克
、
杏仁 30克
、
泡打粉 1.5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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