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红萝卜焖牛腩的做法

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红萝卜焖牛腩

浏览 34.9万 · 收藏 6990 · 学做 5

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牛肉 250g

、

香菜 2棵

、

胡萝卜一个一个

、

马铃薯一个

、

洋葱半个

、

葱一棵

、

花椒适量

、

食用油适量

、

玉米淀粉适量

、

八角适量

、

料酒适量

、

桂皮适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。
步骤3/11 点击查看大图
姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。
步骤4/11 点击查看大图
热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。
步骤5/11 点击查看大图
加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。
步骤7/11 点击查看大图
炒至牛肉上色后关火。
步骤8/11 点击查看大图
把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
步骤9/11 点击查看大图
当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。
步骤10/11 点击查看大图
玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡
最后一步点击查看大图
最后出锅盛好后撒上香草。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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