全麦蔓越莓軟欧
此菜谱是根据啊呜的方子改了一点点。 这个方子做了不下5次,是真的超爱的。 馅儿特别多,吃起来很有口感的。 全麦+红糖+蔓越莓干特别香,尤其女宝宝们吃了更想吃,换成红枣,姨妈期来了也不怕!
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步骤1/8
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做好中种,全部混合,盖上保鲜膜,常温放一小时然后放冰箱冷藏一夜,早上起来做吧!
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步骤2/8
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中种混合主面团,加入红糖水,酵母粉等用厨师机1档搅打成团后,然后2档加入盐,揉到粗膜后加入软化好的黄油,2档搅到光滑状态
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步骤3/8
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搅打好的面团加入蔓越莓干和核桃。我这里是红枣干做的图片
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步骤4/8
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超级料多的面团,混合好后,放在平盆里一发!发到两倍大哦
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步骤5/8
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平均分成4个圆面团,用擀面杖擀成长舌状,然后卷起来,收好,做成橄榄状,37度二发!
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步骤6/8
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烤箱预热180度,给面包筛粉,割包,预热好以后给烤箱喷水3秒,放入面包
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步骤7/8
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180度20分钟左右,你可以根据你面包的上色情况来看。做蔓越莓口味的那次刚刚忘记拍
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最后一步
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你们也做做看哪种口味你更喜欢!只拍了蔓越莓口味的成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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