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无锡排骨的做法

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无锡排骨

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第一次给你做的菜就是它，物是人非，希望还有你在。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 500g

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

香醋适量

、

白醋适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

番茄沙司适量

、

油适量

、

盐适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
精软排
步骤2/14 点击查看大图
老抽，料酒，盐腌制一个小时。
步骤3/14 点击查看大图
支锅，加少许油。
步骤4/14 点击查看大图
煎软排
步骤5/14 点击查看大图
煎至两面焦糖色捞出。
步骤6/14 点击查看大图
少许油炒姜片
步骤7/14 点击查看大图
放入煎好的排骨翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
加番茄沙司翻炒，出味。
步骤9/14 点击查看大图
加白醋翻炒，盖锅盖焖一分钟。
步骤10/14 点击查看大图
加白糖，多放！
步骤11/14 点击查看大图
加温水，中小火炖五十分钟。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁
步骤13/14 点击查看大图
起锅时加入镇江香醋，切记，一定要镇江香醋。
最后一步点击查看大图
完活！

小贴士

糖醋比例需要根据自己口味，慢慢调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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