咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足
喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包,沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包,不会过甜,不会发腻,吃起来满足感十足。
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步骤1/10
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除黄油馅料外的所有材料放入揉面机
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步骤2/10
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10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜
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步骤3/10
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解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用
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步骤4/10
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发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回 缩就可以了
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步骤5/10
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取醒发好的面团擀成圆形翻面,豆沙按扁铺在面团上
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步骤6/10
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再把碾碎的鸭蛋黄放入
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步骤7/10
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慢慢收紧收口包好
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步骤8/10
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包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉
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步骤9/10
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预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉
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最后一步
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成品
1、每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。
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发布于 2018-12-02
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