核桃仁软欧包
核桃仁软欧包，无油无糖，加入了喜欢的核桃果仁嚼起来组织非常的柔软又有颗粒感，口感很丰富，营养又健康！
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步骤1/17
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配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90mm）备用。
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步骤2/17
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面粉中加入盐，酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。
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步骤3/17
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稍微和几下倒入切成碎粒的核桃仁。
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步骤4/17
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和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
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步骤5/17
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面团发酵至两倍大。
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步骤6/17
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圆形发酵篮内均匀的撒上一层干面粉，发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。
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步骤7/17
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收口向上放入发酵篮里，盖上盖子避免风干。
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步骤8/17
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再次发酵1.5倍大。
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步骤9/17
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烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。
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步骤10/17
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用锋利的刀割出类似风车状的刀口。
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步骤11/17
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烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。
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步骤12/17
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散发着浓郁麦香的核桃软欧包出炉啦，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。
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步骤13/17
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成品图。
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步骤14/17
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步骤15/17
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柔软富有颗粒感，口感很丰富。
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步骤16/17
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营养又健康。
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最后一步
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成品图。
食谱为三能圆形发酵篮一个（180*90mm）的用量，各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。核桃粒不可太大避免不好和入面团中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
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