什锦小素盒子
小素盒子真真是我最爱 简单方便 又不要求多大技艺 吃着也不大油腻 爽快的很 ~
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步骤1/20
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1 黑木耳用温水泡发 掐去底子洗净 沥干水分备用
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步骤2/20
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2 蔬菜洗净备用
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步骤3/20
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3 面粉里加一颗鸡蛋 少半勺盐
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步骤4/20
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4 分两次加水用筷子顺时针搅面 把面粉打成面穗儿 然后用手和面
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步骤5/20
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5 和好的面团盖上盖子放到一边醒面 备用
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步骤6/20
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6 胡萝卜 黑木耳 金针菇 圆葱头 蒜 都切成小丁
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步骤7/20
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7 切好的蔬菜丁放到一起 加 油 酱油 盐 砂糖 黑胡椒
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步骤8/20
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8 顺时针搅拌馅儿料 拌匀备用
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步骤9/20
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9 刚才醒好的面先揉一揉 揉成光滑的面团儿 然后面板上撒手粉 面团搓成长条
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步骤10/20
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10 切成大小等分的剂子 然后用潮湿的干净厨房巾盖着备用
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步骤11/20
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11 剂子擀成皮子
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步骤12/20
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12 在正中间放上馅儿料
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步骤13/20
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13 像包饺子一样封好口
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步骤14/20
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14 封好口如饺子样轻轻拍扁 然后从边上开始从外往里绾花边儿 如图样
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步骤15/20
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15 电饼铛 上下两面刷油 然后开上下火
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步骤16/20
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16 盒子放到电饼铛里 面上刷油
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步骤17/20
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17 盖上饼铛 焖两分钟
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步骤18/20
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18 揭开翻面 然后再刷一遍油 盖上饼铛 再焖两分钟 就可以出锅了
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步骤19/20
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19 一个成品图图 外皮焦脆 内里爽口 蘸上点醋 再来一口小酒 爽~
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最后一步
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20 一个成品图图
金针菇在切之前一定要捏干水份 不然和馅儿的时候水大 馅儿料味道不好 而且包盒子的时候容易露底 另外包盒子用的蔬菜不要切的太细 太细影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
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